Holding Pivetti rileva la maggioranza di Pizza Leggera
Holding Pivetti – gruppo di Molini Pivetti, realtà nata nel 1875 nel settore delle farine – ha acquisito la maggioranza nel capitale sociale di Pizza Leggera, azienda emiliana, fondata da Filippo Panini (in foto a destra), specializzata nella produzione di impasti crudi surgelati per il settore della pizza professionale.
Gli advisor
Holding Pivetti è stata seguita, per la parte legale, dallo Studio Borghi Commercialisti e Revisori di Stefano Borghi.
Pizza Leggera è stata assistita da Tiezzi Associati con un team composto dal socio Antonio Mutti e dal collaboratore Enrico Monti.
Il commento
«Si tratta di un’operazione molto importante per il percorso di crescita del nostro Gruppo e perfettamente coerente con la strategia che stiamo portando avanti da tempo: diventare sempre più un punto di riferimento completo per il mondo della pizza e del pizzaiolo, ampliando la gamma di prodotti e servizi dedicati a questo comparto, affiancando così alla nostra storica attività nel mondo delle farine nuove soluzioni ad alto valore aggiunto», ha dichiarato Gianluca Pivetti (in foto a sinistra), amministratore delegato Molini Pivetti.
L’azienda
In Italia, esistono oltre 130mila punti vendita tra pizzerie al tavolo e d’asporto. E a livello internazionale, la crescita di catene e gruppi organizzati nel settore sta creando una domanda sempre più strutturata di standardizzazione del prodotto, continuità qualitativa e semplificazione operativa.
Pizza Leggera sviluppa prodotti progettati su misura per le esigenze specifiche dei clienti. Oggi realizza un’ampia varietà di stili e tipologie di impasti per pizza: dalla tradizionale pizza napoletana a quella romana, dalla pizza in teglia a quella al tegamino, fino alla pizza emiliana, collaborando con i clienti per creare il prodotto più adatto a ogni formato e contesto. I pizzaioli ricevono un semilavorato di alta qualità, risparmiando ore di lavorazione e spazi preziosi in cucina, e concentrandosi sulla creatività gastronomica e sulla relazione con il cliente. Insieme a Molini Pivetti, Pizza Leggera potrà sviluppare una capacità produttiva più solida e strutturata, conservando al contempo la flessibilità che la contraddistingue anche sulla piazza internazionale.
